반응형 찹쌀고추장담기1 전통 찹쌀 고추장 담그는 법 간단 레시피 전통 찹쌀 고추장 담그는 법을 알아보겠습니다. 구수하고 매콤한 찹쌀 고추장을 아주 간단하게 만들 수 있는 레시피인데요. 매실청을 넣어 감칠맛을 한껏 살려주는 레시피입니다. 고추장 담그는 시기는 보통 11월 ~ 2월 쯤인데요. 이 시기가 고추가 제철이라 맛과 영향이 최고인 상태입니다. 📌고추장 초간단 레시피📌 전통 찹쌀 고추장 담그는법 고추장은 보통 겨울철에 많이 담그죠. 왜 겨울철에 고추장을 담글까요? 최적의 온도 : 겨울철 낮은 온도는 잡균 번식을 막고 고추장 발효를 돕습니다.풍부한 맛 : 제철 고추로 만든 고춧가루는 맛과 향이 풍부합니다.깊은 숙성 : 서늘한 날씨 속에서 천천히 숙성된 고추장은 깊은 맛을 냅니다. 1. 찹쌀 고추장 재료 고추장용 고춧가루 1kg찹쌀가루 2.5kg메줏가루 1kg엿기름.. 2025. 3. 3. 반응형
