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당근라페 만들기 효능 라페를 활용한 샌드위치 김밥 레시피까지 한번에 알아보겠습니다. 식이섬유와 베타카로틴이 풍부한 당근을 맛있게, 건강하게 먹을 수 있는 최고의 방법인데요. 편식하는 아이들, 당근 싫어하는 어른들 입맛도 사로잡을 수 있어요! 다이어트에도 최고인 라페 간단하게 만들어보세요.
당근라페
‘라페’는 프랑스어로 '채를 썰다', '강판에 갈다'는 뜻입니다. 그래서 당근라페는 이름 그대로 채 썬 당근을 활용한 샐러드입니다. 간단하지만 드레싱 하나로도 맛이 확 달라지기 때문에 취향껏 조절할 수 있다는 게 가장 큰 매력입니다.
당근은 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 풍부해 눈 건강, 피부 건강, 면역력 강화에도 탁월한 효과를 준답니다. 다이어트에도 효과적입니다.
1. 당근라페 만들기
✔️ 재료 준비
- 당근 3개
- 엑스트라버진 올리브오일 5스푼
- 레몬즙 7스푼
- 홀그레인 머스터드 ½스푼
- 알룰로스 2스푼 (또는 꿀로 대체 가능)
- 허브솔트 ⅔스푼
- 후추 약간
1. 당근 세척 및 채썰기
- 깨끗하게 씻은 당근은 채칼로 얇게 채썰어요. 양이 많다면 전동 채칼을 써도 좋아요.
2. 절이기
- 채 썬 당근에 소금 반 스푼을 넣고 10분 정도 절여 수분을 빼줍니다.
3. 드레싱 만들기
- 레몬즙, 올리브오일, 머스터드, 알룰로스, 허브솔트, 후추를 섞어 드레싱을 만들어요.
4. 당근과 드레싱 섞기
- 물기 제거한 당근에 드레싱을 부어 잘 섞어주세요. 반나절 정도 숙성하면 더 깊은 맛이 나요!
2. 당근라페 샌드위치 만들기
피타브레드는 속재료를 넣기 좋은 포켓 형태 덕분에 흘러내림 걱정 없이 한 손에 쏙 들어와 먹기가 굉장히 편해요. 샌드위치 재료는 본인이 좋아하는 재료를 듬뿍 넣으면 되기 때문에 취향대로 재료는 바꿔서 활용하세요.
✔️ 샌드위치 재료
- 피타브레드
- 당근라페
- 유러피안 상추
- 계란 스크램블
- 슬라이스 햄
- 샌드위치 소스 (마요네즈 + 머스터드 + 다진 양파)
🍳 만들기 과정
- 피타브레드를 전자레인지에 20초 데우거나 에어프라이어에 바삭하게 구워요.
- 햄은 살짝 구워주고, 계란은 스크램블로 부드럽게 준비해요.
- 빵 안에 소스를 펴 바르고, 상추 → 햄 → 계란 → 당근라페 순으로 채워 넣으면 완성!
3. 당근라페 김밥 만들기
당근라페를 활용한 김밥 레시피 기존 김밥보다 훨씬 산뜻하고 가볍게 즐길 수 있는 건강식이에요. 상큼한 맛 덕분에 느끼하지 않아서 특히 여름철에도 잘 어울리죠.
✔️ 준비 재료
- 김밥용 김
- 밥 1공기
- 당근라페
- 유부 or 어묵 or 햄 (기호에 따라)
- 계란지단
- 오이 or 단무지
- 참기름, 소금, 깨소금
📍 만드는 방법
1. 밥 준비하기
- 따뜻한 밥에 참기름, 소금, 깨소금을 넣고 비벼주세요.
- 양념은 과하지 않게 해야 당근라페의 새콤달콤함이 잘 살아나요.
2. 속재료 준비
- 당근라페는 물기만 살짝 빼고 그대로 사용.
- 유부나 어묵, 계란지단은 길게 썰어줘요.
- 단무지나 오이도 취향껏 추가!
3. 말기
- 김 위에 밥을 얇게 펴고 속재료를 올린 뒤, 돌돌 말아주세요. 먹기 좋게 썰어주면 완성!
다이어트 중이라면 밥은 반만 넣고 채소 중심으로 구성해보세요.
당근라페는 그냥 그 자체로 샐러드로 즐기거나, 샌드위치, 스테이크나 고기의 사이드 메뉴 등 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다.
몸에도 좋고 맛도 좋은 당근라페 만들기까지 쉬우니 지금 바로 만들어보세요.
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